Млечнобялата паста, влакнестата структура: това е кралицата на пресните сирена. Кокретно
този продукт на Гидети се характеризира с това, че е произведен от 100% италианско прясно
мляко, използвайки само натурални съставки, с млечно зреене, без употребата на консерванти
или лимонена киселина. Изработен с помощта на традиционни предачни машини, той запазва
всички качествени характеристики на миналото.