Обща характеристика

С годините са били създадени изключително много разновидности на оригиналното сирене Гауда. Например всякакви видове билки и подправки са прибавяни към сиренето, за да му придадат различни вкусове. Примери са Гауда със семена от кимьон, билки, горчица и черен пипер. Гауда с кимион има мек и кремообразен вкус. Подходяща е както за студена, така и за топла кухня.