Обща характеристика

Камамберът е вид меко френско сирене с лека плесен. Името му идва от едноименното село Орн в Нормандия.

Приготвя от непастьоризирано краве мляко с добавка на подквасващи бактерии от рода на Пеницилина (Penicillium candida и Penicillium camemberti).

Макар, че често сравняват Камамбер с Бри, между двете сирена има съществена разлика – като се започне от локацията на производство (Бри се произвежда в Ил дьо Франс) и се стигне до вида плесен и формата на калъпите, която при Бри е доста по-голяма.

Камамбер се комбинира добре с плодови червени вина, леки бели вина и шампанско и пенливи вина, както и червени вина, като например Мерло. Френският фкус горещо препоръчва консумацията на Камамбер върху франзели или багети, в съчетанието с червено вино “Бордо” или “Божоле”.

Хранителна стойност 100 гр.
Енергийна стойност kJ  1578 kJ
Енергийна стойност kCal 381 kCal
Мазнини 33 гр.
Въглехидрати 1 гр.
Белтъчини 20 гр.
Сол 1.5 гр.

За информация относно количество и разфасовки, моля свържете се с нас!

Camembert

60%
Масленост
45 дни
Срок на годност
3 кг.
Тегло на опаковката