Обща характеристика

Камамберът е вид меко френско сирене с лека плесен. Името му идва от едноименното село Орн в Нормандия.

Приготвя от непастьоризирано краве мляко с добавка на подквасващи бактерии от рода на Пеницилина (Penicillium candida и Penicillium camemberti).

Макар, че често сравняват Камамбер с Бри, между двете сирена има съществена разлика – като се започне от локацията на производство (Бри се произвежда в Ил дьо Франс) и се стигне до вида плесен и формата на калъпите, която при Бри е доста по-голяма.

Камамбер се комбинира добре с плодови червени вина, леки бели вина и шампанско и пенливи вина, както и червени вина, като например Мерло. Френският фкус горещо препоръчва консумацията на Камамбер върху франзели или багети, в съчетанието с червено вино “Бордо” или “Божоле”.

Хранителна стойност 100 гр.
Енергийна стойност kJ 1392.5 kJ
Енергийна стойност kCal 335.83 kCal
Мазнини 23.22 гр.
Въглехидрати 0.55 гр.
Белтъчини 19.81 гр.
Сол  1.37 гр.

За информация относно количество и разфасовки, моля свържете се с нас!

Camembert

45%
Масленост
70 дни
Срок на годност
240гр.
Тегло на опаковката